Биохимия культурных растений и мировая коллекция ВИР в разрезе вопросов здорового питания

В последние годы ярко выражена приоритетность интересов общества и науки к вопросам обеспечения безопасным (здоровым или функциональным) питанием, сохранения складывавшихся веками региональных сред обитания человека с их спецификой пищевого обеспечения и площадями для регионально адаптированного сельскохозяйственного производства, защиты региональных диет от негативного влияния процессов глобализации. Исключительным потенциалом в решении этих стратегически важных проблем обладает наша страна в лице ВИР с его уникальной коллекцией, методическими наработками, приборной базой и высоко квалифицированными специалистами. Пионерские работы, развитие которых позволило обосновать в конце 20 века указанные выше тренды, были в нашей стране начаты в ВИР соратниками Н.И. Вавилова – основателем прикладной биохимии растений Н.Н. Ивановым, организовавшим в 1920-е годы исследования биологически активных соединений, и Г.Т. Селяниновым, сформулировавшим понятие «климатические аналоги» и организовавшим выработку рекомендаций по рациональному размещению в регионах страны сельскохозяйственных культур. Используемые в ВИР современные технологии аналитической биохимии в сочетании с классическими биохимическими методами сегодня повышают востребованность биохимически охарактеризованных образцов Вавиловской коллекции, в том числе для решения задач функционального питания и сохранения (восстановления) региональных сред обитания человека с их спецификой обеспечения продуктами питания и с ресурсами для регионально адаптированного сельскохозяйственного производства.

1. Allard R.W. Genetic basis of the evolution of adaptedness in plants. In: P.M.A. Tigerstedt (eds). Adaptation in Plant Breeding. Developments in Plant Breeding. Dordrecht: Springer; 1997. Vol. 4. р.1-11. DOI: 10.1007/978-94-015-8806-5_1

2. Алтухов Ю.П. Генетические процессы в популяциях Москва: Наука; 1983.

3. Beuchat L.R. Difficulties in eliminating human pathogenic microorganisms on raw fruits and vegetables. Acta Horticulturae. 2004;642:151-160. DOI: 10.17660/ActaHortic.2004.642.17

4. Энгельгардт В.А. Некоторые проблемы современной биохимии: Доклад на VIII Менделеевском съезде по общей и прикладной химии. Москва: Изд-во Академии наук СССР; 1959.

5. Gavrilova V., Shelenga T., Porokhovinova E., Dubovskaya A., Kon’kova N., Grigoryev S., Podolnaya L., Konarev A., Yakusheva T., Kishlyan N., Pavlov A., Brutch N. The diversity of fatty acid composition in traditional and rare oil crops cultivated in Russia. Biological Communications. 2020;65(1):68-81. DOI: 10.21638/spbu03.2020.106

6. Horticulture: Art and Science for Life: the colloquia presentations: a proceedings of the XXVI International Horticultural Congress. Vol. 1; 2002 August 11-17; Toronto, Canada. Leuven, Belgium; 2004.

7. Иванов Н.Н. Биохимические основы селекции растений. В кн.: Теоретические основы селекции растений. Москва; Ленинград: Государственное издательство сельскохозяйственной совхозной и колхозной литературы; 1935a. Т. 1. С.991-1016.

8. Иванов Н.Н. Методы физиологии и биохимии растений. 3-е изд., испр. и доп. Ленинград; 1935b.

9. Иванов С.Л. Климатическая теория образования органических веществ. Москва: Изд-во Академии наук СССР; 1961.

10. Биохимия культурных растений. Т. 1-7/ под общ. ред. Н.Н. Иванова. Москва; Ленинград: Сельхозгиз; 1936-1940.

11. Княгиничев М.И. Памяти профессора Н.И. Иванова. Природа. 1941;(4):112-115.

12. Конарев А.В. Адаптивный характер молекулярного полиморфизма и его использование в решении проблем генетических ресурсов растений и селекции. Аграрная Россия. 2002;(3):4-11. DOI: 10.30906/1999-5636-2002-3-4-11

13. Конарев А.В. Развитие биохимических и молекулярно-биологических исследований мирового генофонда растений в ВИР им. Н.И. Вавилова. Аграрная Россия. 2006;(6):2-3.

14. Конарев А.В. Всероссийскому институту растениеводства имени Н.И. Вавилова 100 лет. Санкт-Петербург: ВИР; 1994.

15. Конарев Ал.В., Долгих В.В., Сендерский И.В., Нефедова Л.И., Конарев А.В., Губарева Н.К. Свойства нативных и рекомбинантных протеиназ слюнных желез клопа вредная черепашка (Eurygaster integriceps Put.), гидролизующих клейковину пшеницы. Вестник защиты растений. 2014;(2):3-16.

16. Конарев А.В., Лоскутов И.Г., Шеленга Т.В., Хорева В.И., Конарев Ал.В. Генетические ресурсы растений – неисчерпаемый источник продуктов здорового питания. Аграрная Россия. 2019;(2):38-48. DOI: 10.30906/1999-5636-2019-2-38-48

17. Конарев В.Г. Белки растений как генетические маркеры. Мocква: Колос; 1983.

18. Конькова Н.Г. Использование генофонда рыжика масличного из коллекции ВИР в современной селекции. Птицепром. 2016;(S):38-39.

19. Конькова Н.Г., Шеленга Т.В. Каталог мировой коллекции ВИР. Вып. 886. Рыжик (Camelina sativa (L.) Crantz): Характеристика образцов по содержанию масла и белка в семенах/ под ред. А.В. Конарева. Санкт-Петербург: ВИР; 2019.

20. Kon’kova N.G., Shelenga T.V., Gridnev G.A., Dubovskaya A.G., Malyshev L.L. Stability and variability of Camelina sativa (L.) Crantz economically valuable traits in various eco-geographical conditions of the Russian Federation. Agronomy. 2021;11(2):332. DOI: 10.3390/agronomy11020332

21. Красильников В.Н. Актуальные направления использования генетических ресурсов растений в пищевой инженерии продуктов функционального и специализированного назначения. Аграрная Россия. 2015;(11):36-42. DOI: 10.30906/1999-5636-2015-11-36-42

22. Lanska D.J. Chapter 30: historical aspects of the major neurological vitamin deficiency disorders: the water-soluble B vitamins. Handbook of Clinical Neurology. 2010:95:445-476. DOI: 10.1016/S0072-9752(08)02130-1

23. Loskutov I.G., Shelenga T.V., Konarev A.V., Khoreva V.I., Kerv Yu.A., Blinova E.V., Gnutikov A.A., Rodionov A.V., Malyshev L.L. Assessment of oat varieties with different levels of breeding refinement from the Vavilov Institute’s collection applying the method of metabolomic profiling. Proceedings on applied botany, genetics and breeding. 2022;183(1):104-117. DOI: 10.30901/2227-8834-2022-1-104-117

24. Malysheva N.Yu., Shelenga T.V., Solovyeva A.E., Nagiev T.B., Kovaleva N.V., Malyshev L.L. Metabolomic approach to investigate Dactylis glomerata L. from the VIR collection. Vavilovskii Zhurnal Genetiki i Selektsii = Vavilov Journal of Genetics and Breeding. 2023;27(2):111-118. DOI: 10.18699/VJGB-23-16

25. Каталог мировой коллекции ВИР. Вып. 783. Малораспространенные масличные культуры: индау, конрингия, крамбе, куфея, ляллеманция, мадия, молочай, нуг, перилла, сафлор, редька масличная, рыжик, чуфа: (характеристика образцов по биохимическим признакам)/ сост.: Г.К. Низова, Н.Г. Конькова ; под ред. А.В. Конарева. Санкт-Петербург: ВИР; 2008.

26. Perchuk I.N., Shelenga T.V., Gurkina M.V., Miroshnichenko E.V., Burlyaeva M.O. composition of primary and secondary metabolite compounds in seeds and pods of Asparagus bean (Vigna unguiculata (L.) Walp.) from China. Molecules. 2020;25(17):3778. DOI: 10.3390/molecules25173778

27. Pérez de la Vega M. Plant genetic adaptedness to climatic and edaphic environment. Euphytica. 1996;92:27-38. DOI: 10.1007/BF00022825

28. Pérez de la Vega M. Plant genetic adaptedness to climatic and edaphic environment. In: P.M.A. Tigerstedt (eds). Adaptation in Plant Breeding. Developments in Plant Breeding. Dordrecht: Springer; 1997. Vol. 4. р.27-38. DOI: 10.1007/978-94-015-8806-5_4

29. Поморцев А.А., Калабушкин Б.А., Бланк М.Л., Бахронов А. Изучение естественного отбора в искусственных гибридных популяциях ярового ячменя. Генетика. 1996;32(11):1536-1544.

30. Селянинов Г. Климатические аналоги Черноморского побережья Кавказа (Зап. Закавказья). Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1928;21(2):53-64.

31. Селянинов Г.Т. Агроклиматические зоны СССР. В кн.: Труды Первого Всесоюзного географического съезда; 11-18 апреля 1933 г. Ленинград; 1934. Вып. 3. С.38-64.

32. Шеленга Т.В., Малышев Л.Л., Керв Ю.А., Дюбенко Т.В., Конарев А.В., Хорева В.И., Белоусова М.Х., Колесова М.А., Чикида Н.Н. Использование метаболомного подхода для поиска форм Aegilops tauschii Coss. из коллекции ВИР им. Н.И. Вавилова, устойчивых к грибным патогенам. Вавиловский журнал генетики и селекции. 2020;24(3):252-258. DOI: 10.18699/VJ20.618

33. Тихонова О.А., Шеленга Т.В. Биологически активные вещества ягод черной смородины в условиях Северо-Запада России. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2019;180(3):50-58. DOI: 10.30901/2227-8834-2019-3-50-58

34. Вавилов Н.И. Закон гомологических рядов в наследственной изменчивости: Доклад на 3-ем Всероссийском селекционном съезде в г. Саратове 4 июня 1920 г. Саратов; 1920.

35. Vavilov N.I. The law of homological series in hereditary variation. Journal of Genetics. 1922;12(1):47-89. DOI: 10.1007/BF02983073

36. Vavilov N.I. The Linnean species as a system. In: Fifth International botanical congrtss: report of proceedings; 1930 August 16-23; Cambridge. Cambridge: University press; 1931. p.213-216.

37. Вавилов Н.И. Селекция как наука. Москва; Ленинград: Сельхозгиз; 1934.

38. Теоретические основы селекции растений. Т. 1/ под общ. ред. Н.И. Вавилова. Москва; Ленинград: Государственное издательство сельскохозяйственной совхозной и колхозной литературы; 1935.